El III concurso ZAMORANITO DE ORO 2021, desarrollado por Diputación de Zamora que tendrá lugar el día 25 de octubre de 2021 en el Museo Micológico de Rabanales (Zamora).
El concurso nace con el objetivo de difundir el conocimiento y promocionar el consumo de las setas, de la especie Boletus edulis, que se producen en los montes de la provincia asociados a la jara pringosa Cistus ladanifer. Estos ejemplares, denominados “zamoranitos”, gozan de un gran prestigio en el mercado debido a sus inigualables cualidades organolépticas y gastronómicas, así como a la excepcionalidad de su hábitat; ya que la producción de boletus de jara de Castilla y León se localiza principalmente en los jarales zamoranos.
A través de esta actividad se pretende promocionar la utilización de las setas silvestres en la gastronomía, la micoselvicultura y la valorización de los hongos silvestres comestibles como garantes de la sostenibilidad y multifuncionalidad forestal.
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La completa jornada del 25 de octubre estará llena de actos desde las 16:00h.: charla sobre la "Recolección de boletus edulis de jara en Aliste", ruta micológica acompañada de un guía acreditado, presentación de los ejemplares a Concurso y el fallo del jurado.
Más información e inscripciones en: museomicologico@hotmail.com y 669 322 834
