catas y restauración 2024
VIERNES 11
17:00h TALLER DEGUSTACIÓN Té verde y Té Matcha > [100] Sala de Catas
Lourdes Carracedo / Enzamoraté. Stand 47
18:30h MARIDAJE GASTRONÓMICO MUSICAL. Comida Transmontana > [96] Escenario Principal
Cocinero: D. Antonio do Rosario / Instituto de emprego e formação profissional de Bragança.
19:00h TALLER DEGUSTACIÓN. Anchoas artesanas y ecológicas > [100] Sala de Catas
Anchoas El Caballito / Stand 41
SÁBADO 12
12:00h CATA - ACEITES Casal de Fradissa > [100] Sala de Catas
D. Luis Palas / Productor de Tas-os-Montes
12:30h DEGUSTACIÓN ¡¡¡PANES!!! Los adjetivos los pones tú.
Panes ecológicos elaborados por el maestro panadero D. Florindo Fierro > [96] Escenario Principal
13:00h DESCUBRE Y DELÉITATE con los sabores ecológicos de la Comunitat Valenciana > [100] Sala de Catas
Exposición y degustación de productos de la Asociación ASECOCV Alicante
17:00h CATA - CERVEZAS L´Audac > [100] Sala de Catas
D. Gabrielle Carvin / Maestra cervecera
18:00h MARIDAJE GASTRONÓMICO MUSICAL > [96] Escenario Principal
“4 vinos y 4 elaboraciones de tapas ecológicas”
D. Jonathan Garrote Aguado / Profesor de cocina
D. Valentín Ruíz Rivas / Subcampeón de España de Pastelería
D. Eladio Riesco Hernández / Químico enólogo
Modera: Tomás Aguiar Vecino
DOMINGO 13
13:00h ELABORACIÓN Y CATA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS de la asociación Bioproeza > [100] Sala de Catas
D. Álvaro Ventura Juárez / Jefe de cocina Hotel Valbusenda.
13:30h DEGUSTACIÓN POPULAR. ARROZ A LA ZAMORANA con arroz ecológico valenciano Riuet de “La Casella” cedido por la Asociación de Productores Ecológicos de la Comunidad Valenciana ASECOCV> [96] Escenario Principal
Cocina: “El Papi” / Cocinaderecho
17:00h CATA - MIELES y productos Miel Salvaxe > [100] Sala de Catas
D. Félix Javier González Estébanez / Biólogo y apicultor
18:00h CATA DIFERENTES VINOS ecológicos > [100] Sala de Catas
D. Eladio Riesco Hernández / Químico Enólogo
¡! Para participar en estas actividades deberá realizar la inscripción en el punto de información de la feria
zona de restauración 2024
Permite a los visitantes degustar productos ecológicos.
> STAND 31 GALETRUCK.
Food truck de hamburguesas ecológicas de ternera de Galicia. Bebidas ecológicas y patatas fritas.
jornadas técnicas
